Вторник, 19 марта, 2024
В Барселону
Блог для путешественников по БарселонеГурманам

Всё, что нужно знать об испанских винах, от А до Я:

А – АЛЬБАРИНЬО – самый популярный сорт винограда, используемый для производства белых вин в Галисии

Б – БЬЕРСО – винный регион на северо-западе Кастилии-и-Леона. Известен красными винами из сорта Менсия

В – ВЕРДЕХО – сорт белого винограда, в 11 веке завезённый из Северной Африки в винодельческий регион Руэда

Г – ГРАН РЕЗЕРВА – вина пятилетней выдержки: два года в дубовых бочках и три в бутылках

Д – ДЕНОМИНАСЬОН ДЕ ОРИГЕН – гарантия качества и подлинности вин, произведённых на конкретной территории

Е – ЕКЛА – винный регион в Мурсии, где максимум своего потенциала раскрывает красный сорт Монастрель

Ж – ЖОРДИ МИРО – винодельня в каталонской провинции Терра-Альта, славится экспериментами с сортами Сира и Гарнача

З – ЗУМАРРОКА – винодельня в каталонской провинции Пенедес, специализируется на экологических винах

И – ИЕРРО – винный регион и самый маленький из Канарских островов славится белым сортом Вихарьего

К – КРИАНСА – выдержка вина: для белых вин – 18 месяцев, для красных – 24: из которых 6 в дубовых бочках

Л – ЛОУРЕЙРА – сорт белого винограда, выращиваемый в галисийской провинции Риас Байшас

М – МОСКАТЕЛЬ – густое сладкое вино из заизюмленного винограда одноименного сорта

Н – НАВАРРА – регион, славящийся розовыми винами сорта Гарнача с фруктовым букетом

О – ОНДАРРАБИ СУРИ – белый сорт винограда, культивируемый в Стране Басков для производства Чаколи

П – ПОРРОН – каталонский стеклянный или глиняный кувшин для вина с длинным носиком

Р – РЕЗЕРВА – вина трёхлетней выдержки: год в дубовых бочках и два года в бутылках

С – СОМОНТАНО – регион в Арагоне с песчаными почвами, благодаря которым получаются насыщенные вина

Т – ТЕМПРАНИЛЬО – сорт винограда, дающий полнотелые и танинные красные вина с фруктовыми ароматами

У – УТИЕЛЬ-РЕКЕНА – винодельческий регион в Валенсии с наиболее распространённым сортом Бобаль

Ф – ФРЕЙШЕНЕТ – один из двух крупнейших каталонских заводов по производству кавы

Х – ХОВЕН – молодое вино, урожая этого года, которое может совсем не выдерживаться в дубовых бочках

Ц – ЦЕНА – добротного красного вина в супермаркете – 4-6 евро, белого – 7-8 евро, игристого – 5-7 евро

Ч – ЧАКОЛИ – традиционное баскское белое вино с цитрусовым ароматом и лёгкой кислинкой

Ш – ШАРЕЛЛО – белый сорт винограда, выращиваемый в провинции Пенедес и подходящий для тихих и игристых вин

Щ – ЩИМЕНОС ПЕДРО – белый сорт винограда, культивируемый в Андалусии для хереса

Э – ЭМПУРДА – регион в Каталонии, 420 виноделен которого ежегодно дают около 6 миллионов литров вина

Ю – ЮМ-ДЕ-КАДИ – новая серия вин, производимых в каталонском регионе Серданья (Восточные Пиренеи)

Я – ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА – свежая терпкая фруктовая кислота, присутствующая в вине