• Испанский вермут (vermut)

    Вермут — ароматизированное пряными травами креплёное вино. Основной ингредиент напитка — эссенция полыни. Вместе с ней на водно-спиртовом растворе настаивают тысячелистник, мяту, корицу, кардамон, черную бузину и мускатный орех. Получившийся настой смешивают с вином.

    Столицей испанского вермута считается каталонский город Реус (Reus). Там производят самые популярные марки напитка Yzaguirre и Miró. В Каталонии вермут пьют до обеда, как аперитив, к нему добавляют кубик льда. Белые сорта вермута освежают долькой лимона, красные и розовые — ломтиком апельсина. Иногда вермут разбавляют содовой.