• Туррон (исп. turrón, кат. torró)

    Главная испанская рождественская сладость — туррон. Его производят из орехов, преимущественно миндаля.

    Рецепт туррона на Пиренейский полуостров принесли арабы, но сами испанцы любят рассказывать легенду о короле, который женился на скандинавской принцессе. Она так тосковала по заснеженным просторам родины, что пришлось засадить всю страну миндальными деревьями. Белоснежные цветы принесли северянке долгожданный покой, а ее подданные, перерабатывая урожай орехов, придумали множество вариаций туррона: в виде халвы, шербета и козинаков, нуги и марципана.

    Родиной традиционного испанского лакомства считают маленький городок Хихона (исп. Jijona, кат. Xixona), что в провинции Аликанте (исп. Alicante, кат. Alacant).