Испанские вина

По производству вина Испания уступает лишь Франции и Италии, зато превосходит их по количеству виноградников. Местные виноделы культивируют свыше 300 сортов винограда!

Всего в Пиренейском королевстве 60 винодельческих регионов, пятая часть которых имеет статус DO (Denominación de origen), наименование, защищенное по происхождению. А два региона Риоха (Rioja) и Приорат (Priorat) — DOC (Denominación de Origen Cualificada), то есть выпускают продукцию элитного качества.

По срокам выдержки испанские вина делят на joven — урожая текущего года, crianza — двухлетней выдержки, из которых полгода вино провело в дубовых бочках, reserva — три года выдержки и год в бочках и, наконец, gran reserva — пять лет выдержки и два года в бочках.

Все вина в Испании сухие, за исключением десертных.